Nutrition gourmande autour de la naissance

Bases théoriques et pratiques de la nutrition périnatale
Ce livre propose une approche complète pour choisir une alimentation spécialement adaptée aux besoins de la fertilité, de la grossesse et de l’allaitement. Il s’appuie sur les découvertes récentes qui montrent combien certains nutriments essentiels favorisent le bon fonctionnement de l’organisme dès avant la conception du futur bébé.
Conçu à la fois pour les futurs parents et les professionnels de la santé, cet ouvrage offre des conseils nutritionnels clairs et pratiques. Les futurs parents y trouveront 101 recettes variées, créatives et gourmandes, faciles à intégrer au quotidien pour répondre aux besoins de chaque étape, depuis le désir de grossesse jusqu’à l’allaitement. Jus, crudités, soupes, sauces, plats végétariens, poissons, viandes et desserts : chaque recette est pensée pour être à la fois nutritive, plaisante et de saison, permettant ainsi de combiner saveurs et bienfaits.
Pour les professionnels et tous ceux souhaitant approfondir leurs connaissances, ce livre propose également des bases théoriques solides en nutrition, mises en perspective par les dernières recommandations et recherches scientifiques. Un guide précieux, à la fois pratique et inspiré, pour accompagner cette période unique de la vie.
Prix: 29€ (Livraison offerte en Belgique)
Table des matières
Partie 1
L'alimentation autour de la naissance: Une cuisine naturelle, simple et créative. La santé de nos cellules. Les nutriments indispensables à la grossesse.
Les menus autour de la naissance: Principes. Diététique de la fertilité. Diététique de la grossesse. Diététique de l'allaitement. Pour retrouver la ligne.
Partie 2
S'organiser: Les ustensiles. Dans le garde-manger. Quelques gestes pratiques.
101 recettes: Petits déjeuners. Jus de fruits et de légumes. Soupes. Plats végétariens. Plats de poisson. Plats de viande. Desserts et En-cas.
Partie 3
La fertilité: Notions de physiologie de la procréation. La fertilité de la femme. La fertilité de l'homme.
La grossesse: Notions de physiologie de la grossesse. Les besoins nutritionnels de la femme enceinte. Quelques maladies d'origine alimentaire dangereuse pour la grossesse. Précautions générales. Les besoins nutritionnels spécifiques de chaque trimestre. Caractéristiques nutritionnelles des grossesses multiples.
L'allaitement: Notions de physiologie de l'allaitement. Les bénéfices pour le nouveau-né et pour la mère. La première mise au sein. Comment optimaliser l'allaitement. Alimentation de la femme pendant l'allaitement.
À propos des auteures
Françoise De Keuleneer est convaincue depuis toujours du lien entre alimentation et santé. Elle est titulaire d'un diplôme de nutrithérapie (CERDEN).
Corinne Hubinont est médecin obstétrique, spécialisée en grossesse à risque. Elle est chef de service associé aux Cliniques Universitaires Saint-Luc à Bruxelles, professeur et responsable de l'unité de recherche en obstétrique à l'Université Catholique de Louvain.
Héloïse Coppée est diplômée en sciences de gestion de l'environnment, en nutrithérapie et en communication.
Détails
Langue: Français
Couverture: Souple
Parution: Octobre 2013
Format: 200 x 200
Pages: 240
ISBN: 9782875100214
Prix: 29€ (Livraison offerte en Belgique)